9 oktober

Ibland kan det vara så att man är ensam en lördagskväll och undrar varför det är så. Då är det bra att ha några seinfeld avsnitt och sina tröstmatsrecept i bakfickan. I kombination skänker de mig ett melankoliskt lugn som får mig att minnas att ensamheten är självvald och underbar.

Jag avnjöt detta med ett gott glas vitt vin.
Vinet var inte för tröst utan.. du vet... för den milda alkoholism som regerar Svea rike.
SKÅL!

Tröstepotatis med Getost

1 potatis
1/2 bit chevre
Honung
Salt
Timjan
Rosmarin
Smör

Skär potatisen i tunna strimlor. Hetta upp smöret i pannan.

Stek potatisstrimlorna på medelvärme tills de har mjuknat. Krydda och häll på honung rör om och samla all potatisen i en hög. Lägg på bitar av getosten (snåla för fan inte på osten (!)) och låt ligga tills de är varma, mjuka och goa.