8 oktober

Ångest?
Skit samma.
Spendera kvällen med en älskad vän istället och laga massor av god mat.

Grönsaksgryta med fetaost

1 zucchini
1 paprika
1 gullök
1 knippe körsbärstomater
1 tetra krossad tomat
2 klyftor vitlök 
Salt
Peppar
Timjan 
Olivolja
100 gram fetaost

Skiva zucchini, paprika och gullök i rejäla bitar. Värm olivolja i pannan och stek först paprika och sedan zucchinin sen gullöken och sist krossad vitlök. Stek till alla grönsaker är nästintill klara, häll därpå på de krossade tomaterna och lägg in körsbärstomaterna. Krydda.

Dela fetaosten och släng in i ugnen i en form.

Låt grönsaksgrytan sjuda tills körsbärstomaterna börjar spricka.

Lägg fetaosten på röran och servera gärna med quinoa.